L’Off Grid Farming nasce all’interno del Complesso Agricolo Forestale di Monte Ginezzo, sito protetto Natura 2000, da parte de La Fabbrica del Sole scarl , una cooperativa che si occupa di ecologia sociale.
Il complesso è composto da 3 casolari in pietra , restaurati secondo i principi della bioedilizia e dell’autosufficienza energetica, per un totale di 20 posti, con piscina.
La Riserva si estende su 300 ha di boschi di quercie e castagni, praterie di erica e macchia mediterannea con un meraviglioso panorama sul lago Trasimeno.
Il complesso offre la possibilità di una rete di sentieri escursionistici per ogni target, tra cui il famoso sentiero 50 del Cai e una serie di servizi aggiuntivi quali: guide turistiche e ambientali, laboratori per bambini, cucina biologica e tradizionale, attività di formazione, e yoga.
